rättvisor och orättvisor

I dagens independent finns en artikel om Gertuida Baartman, och hennes upprop kring de låga löner och de orättvisa arbetsförhållanden som hon arbetar under när hon plockar frukt åt den multinationella varuhuskedjan Tesco.

Hon är modig. Förra gången - för ett år sedan - när hon tog upp problemet fick hon sparken men efter fackföreningspåtryckningar fick hon tillbaka sitt jobb igen.

Vi i väst pratar om Fair Trade. Detta är ett komplicerat begrepp. I många av länderna där det produceras mycket för att arbetskraften är "billig" är detta ett problem. Många som arbetar med fair trade resonerar att om de kan betala ett något högre arvode och samtidigt se till att de som arbetar eller har kontrakt som leverantörer kan få tillgång till skola, sjukvård så är det fair trade. Jag håller med. Men vågskålen kan lätt väga åt det ena eller andra hållet.

En liten odlare i Colombia får mer betalt än sin granne 4 mil bort. Han odlar ekologiskt och har möjlighet att hålla sina barn i en skola samt får fri sjukvård vid behov. Hans lön är betydligt lägre än en lagerarbetare i som packar om hans kaffe i London. Men lagerarbetaren i London har egentligen procentuellt lägre lön i förhållande till levnadskostnader och vård än odlaren i Colombia. Förmodligen lever colombianen bättre än Londonbon. Men i mina ögon får han fortfarande för lite betalt.

För den som någonsin har rest i ett land som t.ex. Vietnam och sett de olika ekonomierna inom landet förstår problematiken. För en vietnames kostar en kaffe 5 dong, för en ex vietnames 8 dong, för en västerländs turist som inte är amerikan 10 dong och för en amerikan 30 dong.

Vad är rätt och vad är fel.

Jag skulle gärna se att Whole Foods nya butik i Kensington i London matchas med en butik i East London där ekologiska produkter skulle säljas till priser som gjorde dem köpbara för de som inte har tillräckligt med pengar att i normala fall köpa dem. Flertalet istället för fåtalet. Det skulle verkligen vara en fjäder i hatten för Whole Foods till skillnad från att bara erbjuda lyx konsumtion där ekologiska varor och fair trade varor numer har ersatt det som tidigare var lyxkonsumtion som gåslever, rysk kaviar och kobe biff (numer tabu).

Konsumenter köper "rätt" för att det "ska" vara så utan egentlig eftertanke. Efter eco-shoppingen sätter de sig i sin Ferrari och åket till Heathrow för att flyga till Sri Lanka över en Weekend ...

locavore

en bok om en kvinna och hennes familj och hur de har ätit lokalt i ett helt år... visserligen bor de inte i Sverige men det finns något fascinerande över detta

ethivore

Det är oerhört tråkigt att det inte finns lagar som kan reglera allt från slavarbete i landet kina till utnyttjande av kinesisk arbetskraft i våra egna svenska hamnar där kinesiska arbetare arbetar för – om jag inte kommer ihåg fel – 3 kr i timmen.

Om vi svenskar inte kan kontrollera att de som gästarbetar i vårt land får lön som en svensk med rättigheter som svenska arbetare hur ska vi kunna kontrollera att den maten som förs över vårt lands gränser håller de kvalitetskrav som vi i sverige har satt? Detta gäller oavsett om maten kommer från USA, Argentina eller Holland

Jag vet att det i Kina finns många amerikanska aktörer som kopierar de amerikanska penningmaskinerna för matproduktion och överför dessa till kina, ett land där de styrs ännu mindre av lagar än i USA. Eller lika ”flexibla” lagar som i USA där penningtransaktioner och löften till befattningshavare precis som i Kina är lika vanligt. USA har idag bristfälliga lagar kring matproduktion till favör för producenterna och inte konsumenterna. Inte i kvalitet i alla fall, bara i pris om det nu kan göra någon lycklig. Jag pratat om giganterna inom matproduktionen och matproduktion från frö till en raffinerad produkt. När dessa stora aktörer kommer in i Kina och konkurrerar med inhemska producenter som då ser de ekonomiska fördelarna med att packa ihop ännu fler grisar, ankor, kor, fiskar på samma yta som tidigare och på det viset ”odla” fram ännu fler djur genom att ge dem mer proteinberikad mat och mediciner i preventivt syfte för de förhållanden som djuren lever under gör att de blir sjuka. Då skapas fler ”oseriösa” producenter av mat, det är trots allt pengarna i fickan för dagen som är de viktigaste pengarna. Den som någon gång har gjort affärer med Kina vet att de inte tänker på framtiden. De tänker för dagen. Människorna som arbetar i fabrikerna blir sjuka. De som bor i närheten blir sjuka eftersom avfallet från ”fabrikerna” förstör miljön (gäller även i t.ex. USA). De som äter de färdiga produkterna – ja vad händer med oss, våra barn och barnbarn?

Jag önskar att jag kunde gå in i min ICA butik och ta för givet att alla produkter som finns i butiken är framtagna på etiskt sätt i hela produktionsledet. Tyvärr så kan jag inte det. Jag är en av alla dessa personer som istället tar bilen(verkligen inte speciellt bra) och handlar mina varor hos olika producenter som jag valt för deras etik i råvaruproduktion. Jag försöker vara en ”locavore” (en som handlar varor så lokalt som möjligt) och det är väldigt svårt. Och när jag inte är det så är jag i mesta möjliga fall en ”ethivore” (vet ej om detta ord finns men jag använder det i aspekten en som handlar så etiskt som möjligt). Ibland går det inte. Men jag har i alla fall försökt.

Jag vet inte om det är bättre att köpa odlad röding från bottenviken än att köpa odlad lax från atlanten eller om det är lika dåligt som att köpa genmanipulerat ris från kina? Vet du?

En gång i vintras på en middag när det vanliga ämnet om jordens resurser kom upp på bordet och alla berättade om deras syn på saken så sa jag det som jag tidigare inte vågat säga för att det är så provokativt. ”Det enda som kan hjälpa oss att leva längre på den jord som vi tär på så hårt är att vi slutar föda fler barn.”

utmärkt artikel närliggande ämne

polarisen smälter indier köper fler bilar

hur ska vi kunna göra rätt. polarisen smälter - nu säger amerikanska smarta forskare att det kanske till och med är bra (!) för de innehåller så mycket näring så det skapas en rymd av djurliv kring dem.

är det bara en ursäkt för att fortsätta stödja massproduktion av mat till det amerikanska folket som varje dag slänger fullt ätbar mat i enorma mängder. massproduktionen av fläsk, räkor, ägg m.m bidrar varje dag till enorma koldioxid utsläpp och andra natur-, samt djurlivsförstörande avfall och utsläpp. Det är oförsvarbart. Att i sammanhang som detta tala om att ett smältande isberg från antarktisk "är bra" för djurlivet - det är absurt.

I indens blomstrande ekonomiska klimat så ökar koldioxid utsläpp per individ lavinartat. Det senaste är att fler köper bilar - trots att infrastrukturen inte inbjuder till bilkörning. INtressanata siffror är att på 1000 indier finns det 7 bilar att jämföra med 1000 amerikaner 477 bilar... än finns det hopp om indien

vilda tomater

dröm om min förvåning när jag letade efter ekologiska citroner på min lokala ICA butik. Det fanns inga citroner, inga bananer det som brukar finnas i de flesta ica runt om i sverige även på landsorten. Vad som istället fanns var ett paket (välpackat) med fem kiwifrukter och en påse med ekologiska apelsiner.

Jaja men det var inte det som fick mig att se "rött" utan det var den plastiga paketet med Vilda tomater från holland! Vad är det. Det enda som verkade vilt med dem var att de fanns i grönt, rött, tigrerat och i olika former!

Galet.

När jag sedan ringde till Ica kundtjänst så visade det sig att jag verkligen inte var den ende som hade hört av sig till dem. Titeln Vilda tomater var enl dem en direkt översättning från leverantören på deras lavel "Wild Tomatos" och att de var odlade tomater precis som alla tomater från Holland.

Phu! Spännande!

biodynamisk mjölk

se http://naturmaelk.dk/ det här är en riktigt spännande produkt som tyvärr finns i alldeles för få butiker - men det är en del av tjusningen. Att leva biodynamiskt är en livsstil få anammat.

co2 hur mycket utsläpp är du orsak till?

Den brittiska regeringen lägger i veckan ut en räknare som gör det lättare för den brittiske medborgaren att räkna ut hur mycket koldioxid varje enskild person är orsak till, vad denne kan göra åt det och samtidigt även jämföra sig med med andra brittiska medborgares vanor vad det gäller koldioxid utsläpp.

jag undrar hur de skulle reagera om de fick jämföra sig med t.ex. en tysk, en dansk, en indier eller varför inte en svensk. jag tror att de skulle bli chockerade av att veta sanningen om deras koldioxidutsläpp.

musslor

En blåmussla är ungefär ett år när den är tre centimeter. På ett år hinner den från att vara en liten larv bygga sitt fantastiska skal som skydd mot sina fiender. Musslan har inte tänkt på att jag människan är dess största fiende och har varit det sedan 1300-talet.

Min gode vän som bor i Bryssel berättade för mig att juni juli augusti är de bästa månaderna för musslor i Belgien. Jag trodde att musslor var bäst då månaders namn innehöll R? Dröm om min förvåning att de musslor som jag åt i dag från danmark var fantastiska både i smak och storlek. Inspirerad av Heat så kokade jag dem på italienskt vis och dränkte sedan spagetti (ej färsk) i den ljuvliga såsen på olivolja smör salt peppar och färska timjanblad. Jag lät dem gå längre i pannan än jag brukar och det var faktiskt en bättre smakupplevelse än de bleka knappt öppnade musslor som jag brukar göra. Mindre havssmak mer smak av - mussla.