jag har tagit lite semester från mitt bloggande. Det går ju inte att sitta klistrad framför sin dator när solen skiner och trädgården måste rensas. Det är sommar. Vänner kommer och hälsar på och njuter av hav sol och mat.
Vi äter fisk. Nu har antalet fiskar som jag kan köpa reducerats till några få. Igår varmrökte jag abborre. Det är en fantastisk tillagningsmetod. Fisken får en ljuvlig smak. Abborren som dessutom är otroligt tidskrävande att fjälla passar bra att röka. Det pansaraktiga skinnet skalas av och innanför finns det ljuvliga fuktiga fiskköttet med smak av rök. Till fisken smörstekta kantareller på kavring och en färskpotatiskross med överdrivet mycket gräslök.
försvinnande gott.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar